商家诱导误导超量点餐最高罚1万，食品生产经营者严重浪费最高罚5万，制作发布传播暴饮暴食食品节目最高罚10万……《反食品浪费法》近日通过，划出了一系列规矩红线。

从“光盘行动”到“理性吃播”，从“小手拉大手”到“签订承诺书”，一段时间以来，各行各业在“反浪费”方面都拿出了行动。但也必须承认，口头倡导和道德谴责的效果始终有限。一些饭馆这边摆出“按需点餐”，那边就劝顾客往多了点，一些“大胃王吃播”往往先轻飘飘地说着“不浪费”，却依然我行我素催吐、假吃。从这个意义上说，祭出法律之剑直指种种乱象，将对那些阳奉阴违、屡教不改者以更大威慑，也是对所有社会成员的郑重提醒。

法律出台了，接下来的问题是如何落地。应当看到，衡量食品浪费的影响因子很多，我国餐饮文化丰富多样，个体的食量大相径庭。同样一份菜，胃口好的还嫌少，胃口差的吃不了，怎么界定商家诱导超量点餐？到底是生产条线的粮食损耗，还是本可避免的严重浪费，需要认真调查……在法律的具体执行过程中，遇到的情况恐怕千差万别。这一方面，需要政府部门、各色商家根据本地本行业的实际情况，不断细化条例；另一方面，相关部门必须加强监管，既不冤枉真正的“美食家”，也不轻饶那些浪费者，发现一起严查一起，真正打到痛处。

当然，惩戒罚款不是目的，推动社会养成珍惜粮食的自觉才是重点。根据联合国粮农组织发布的《世界粮食安全和营养状况报告》，2020年全球有6.9亿人面临饥荒。但遗憾的是，每年约有1/3的食物在生产与消费过程中被损失和浪费，经济损失近1万亿美元。具体到中国，我们虽已走出“缺吃短喝”的年代，实现了粮食连年丰收，但依然是一个自然灾害多发的国家，唯有“丰年”不忘饥馑，珍惜每一粒粮食，方可有备无患、心中不慌。退一步讲，合理膳食也是维护个体健康的基础。不暴饮暴食，不铺张浪费，用健康“新食尚”取代油腻“旧食俗”，本就是品质生活的题中之义。

“民以食为天”，吃饭是个人私事，也是发展大事。我们相信，一个更具约束力的食品消费行为准则，会推动形成更加健康的大众消费习惯，也必将令全社会受益。