这家老字号的镇店菜卖了快三百年，乾隆吃了都忍不住题字
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记者 于丽爽
2023-01-17 07:19
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西四南大街上的百年老字号砂锅居，镇店名菜砂锅白肉享有“名震京都三百载，味压华北白肉香”的盛誉。砂锅上面铺着满满一层白煮肉，下面是酸菜、细粉，加上海米、香菇佐味，上桌的时候还咕嘟咕嘟冒着泡，配着蘸料吃别提多香了。乾隆吃完曾题字“此乃珍馐，味之一绝”。兔年春节，店里上新了蒜蓉粉丝焗虾球、鲜花椒鲍鱼鸡等菜品，还有兔年限定款萌兔，快来尝鲜吧！【胡同开门·32】
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