鲁迅先生笔下的“胶菜”飞到北京百姓菜篮子！ 记者带你“云品尝”
北京日报客户端
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记者 孙颖
2021-12-05 15:17
12月4日，“中国胶州大白菜美食购物节”来到了新发地市场，把一款有着上千年历史的大白菜送进了北京老百姓的“菜篮子”里。胶州大白菜协会理事长张居克还借新发地市场食堂现场炒了个地道的“胶白”五花肉。
鲁迅在《朝花夕拾》中这样写到：“北方的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’。”一起来看看这个有着帮嫩薄、汤乳白、味甜鲜、纤维少、营养高特点的胶白吧！
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