1月24日，针对当前新型冠状病毒感染肺炎疫情发展情况，北京启动重大突发公共卫生事件一级响应，首都商业企业纷纷制定预案响应政府号召。

小编昨日获悉，华天同和居、地安门马凯餐厅、同春园、二友居、惠丰饺子楼、庆丰包子铺等京城众多老字号餐企通过配置红外测温仪、加大店内消毒频次、统一佩戴口罩等举措防控疫情。

同时，满足疫情期间的春节餐饮需求，各老字号及时推出年夜饭礼盒、加大外卖供应、堂食外送到家等多种举措，保障疫情期间的餐饮服务供应。

1月25日下午两点，小编在地安门马凯餐厅看到店里工作人员正在为进店消费的顾客测量体温，所有店内员工也都佩戴了口罩工作。据店里工作人员介绍，前天公司统一为各店购置了红外检测仪，现在员工每天至少要测三次体温并记录，对于到店消费的顾客也会及时测量体温，以确保店内就餐环境的安全。

据了解，地安门马凯餐厅所属北京华天饮食集团公司1月22日就部署了相关工作，具体要求包含禁止采购一切活体动物，增加对员工的检测频次，做好体温记录；操作员配戴口罩和食品专用一次性手套上岗，及时更换口罩；设立专职消毒员，每天对餐厅、后厨、库房、办公室及宿舍至少3次集中消毒，对前厅收银台、地面、门把手、餐桌及桌布等部位消毒增加频次，做到随保洁清理随消毒等在内的十六项二十多条举措。

据悉，除了严格按照市政府通知精神助力疫情防控外，华天旗下同和居，同春园，惠丰饺子楼，庆丰包子铺，二友居等品牌纷纷加大外卖窗口和线上外卖供应力度，同和居，惠丰饺子楼，二友居等不少品牌还推出减免配送费措施，以引导消费者在家就餐减少外出频次，降低感染几率。

“在我们多项举措引导下，通过外窗口，送餐到家，线上外卖等渠道消费的顾客明显增多，昨天一天光购买外卖半成品的消费者就有好几十个。不少消费者一买就是好几个，初一到初五的菜都备齐了，减少外出频次。”同和居经理张紫薇介绍。

文字：江帼涓

图片：华天集团供图

编辑：王子雍