经过一个多月的宅家做饭时光，朋友圈网红美食大赛的热度逐渐减退。从一日三餐变换花样到提起做饭一筹莫展，“今天吃什么？”成为每天睁眼后面对的最直击心灵的那个问题。

（以上截图来源于微博网友）

做饭的黔驴技穷，吃饭的也略感痛苦，在家吃饭太久总有一种口寡寡的感觉，好像没有什么能够刺激到味蕾和食欲。于是，大家纷纷开始怀念起去餐厅毫无顾忌吃吃喝喝的日子。

本期我们特别整理了一份北京半成品外卖清单，安心食材、地道做法、大厨风味，让每天纠结的你，不再纠结。别犹豫了，快快拿走吧！

说起旺顺阁，很多人都知道最出名的是鱼头泡饼，那旺顺阁的剁椒鱼头，又有什么不一样呢？

精选6种辣椒，经过3年发酵，剁椒经由厨师用茶籽油炒制，辣口不辣胃，温润鲜香。而且经过不同时长自然发酵的剁椒，既有辣椒的脆度，还带有独特的“坛香”，有滋有味，火辣过瘾。

旺顺阁将鱼头、冷冻宽面、红剁椒、酱椒、调味汁、生姜和小葱花分别包装外送到家。拿到外送后，将腌制好的剁椒鱼头和料包组合一起放入蒸锅内，加盖蒸16-18分钟即可。香、辣、鲜、美，是能点燃舌尖上的小宇宙的那种滋味儿。

红葱头焗清远鸡，锅内烧热放油把姜片煎至金黄色捞出备用，然后留少许油把清远鸡煎熟至两面金黄色，将煎好的食材倒入锅中，加入料汁炒均匀即可出锅。鸡肉外焦里嫩，入口弹牙，好吃到停不下来。

小米辽参粥，将小米粥倒入锅中烧开，加入辽参，煮1分钟即可出锅。既有小米之香，又有海参之鲜，辽参Q弹嫩滑，小米粥养胃宜人，疗愈又滋补。

姥姥家丸子，这道菜的做法更加简便了，将丸子放入蒸锅内，加盖蒸10分钟即可食用。

此外，鱼头泡饼、鱼头汤、脆皮德国咸猪肘、黑醋酥皮牛肉、水煮汉虾、芝士焗番薯等，全都加入“安心方便菜”菜单啦~

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详见下图

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小包点从外形看似一个精致的小包子，其实是庆丰推出的一款将包子与糕点相结合的创新型糕点。黑芝麻椒盐味的小包点，有淡淡的椒香和咸味，甜咸搭配，吃起来不腻。山楂口味则酸甜适口，开胃生津。

猪肉荠菜馄饨是庆丰的经典产品之一，由数位大师精心调制，以清香鲜美的荠菜搭配鲜嫩的猪前腿肉制作，下锅煮熟即可享用，鲜香清口，回味无穷。

香卤肉皮冻，精选猪脊皮为原料，不添加食用胶。采用天然香辛料卤制而成，入口滑溜，香味浓郁，清爽弹牙。而且含有丰富的胶原蛋白，经常食用有助于美容养颜。不需加工，开袋即食哦~

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砂锅丸子，在二友居的外送中肉丸子、白菜、粉丝、调味包都已经分别备好了。锅内下入白菜、粉丝、丸子、料包，再加入500克矿泉水。待大火烧开，小火炖5分钟出锅，吃起来口味鲜嫩、清淡适口。

鱼香肉丝，将炒锅上火下入鱼香辣椒煸炒后放入鸡丝翻炒。随后加入木耳丝、冬笋丝、鱼香汁，大火烧开后汁裹主料即可关火装盘。色泽红亮，咸、鲜、甜、酸、辣，超级适合下饭。

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家乡豆腐，锅内倒少许底油，依次加入干辣椒、豆豉小料炒香。然后放入熟肉末、炸豆腐炒匀，加入料汁炒香，加水烧开后小火焖制一分钟。最后加湿淀粉翻炒均匀勾芡，打少许明油出锅即可。成品豉香浓郁，极具有湖南特色。

红煨蹄筋是马凯餐厅特色菜之一，牛蹄筋采用独特的涨发手法，用浓汤煨制加工而成，配以香菇冬笋，成品色泽红润、晶莹透亮、口味咸鲜、口感软糯。

肉沫酸豆角，马凯餐厅的酸豆角采用多年来传承的腌制手法，经过一周左右的时间自然发酵而成，不含任何添加剂，成品酸香开胃，再加上浏阳豆豉浓郁的豉香，是欲罢不能的开胃下饭菜了。

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堂食、远程预点餐、美团外卖、饿了么

松鼠桂鱼乃苏州名肴，是同春园饭庄创店至今八十载的镇店名肴之首。此菜外脆里嫩、甜中微酸、鲜、脆、酥、香美味无比，外观形似松鼠，全身色泽红润，形状美不胜收。

如今，这道菜也有半成品外卖啦，将鱼放入8层热油锅炸至金黄色，达到外焦里嫩出锅，将秘制的汁加入少许生粉搅拌均匀，锅中放油150克，油温要高，将汁倒入锅中，待汁起泡后用炒勺搅拌均匀出锅浇到鱼身上，便大功告成。

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干烧黄鱼，这道菜的汁料饭店已经配好，鱼放在锅里，把汁倒入锅中，正反面各烧至五六分钟，再将鱼盛出放在盘中，剩余的汁料继续熬制到黏稠状，把汁淋到鱼上，一盘大菜就此出炉。

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照烧柠檬鸡，是将太无二的经典创意料理之一。锅烧热倒入少许油预热，放入自然化冻后的鸡排小火慢慢煎制。待鸡排表面煎脆后倒入特制柠檬汁，开锅后，捞出鸡排切块摆盘，锅里酱汁继续熬制黏稠，淋在鸡排上。最后用柠檬角切片插在鸡排之间装饰即可。特制柠檬汁酸得清新，鸡排煎得表皮酥脆、肉质多汁，开胃爽口，低油低脂，老少皆宜。

精品蒲烧鳗鱼，将太无二只选纯净水域青壮年鳗鱼，蒸烤复合烹饪让肉质更厚嫩，以椰枣和蜂蜜替代白糖熬制鳗鱼酱汁更是美味升级的秘籍。

将太无二经典主食日式烧汁牛肉饭，独特入味的酱汁交织着肉香与饭香，每一次都让你忍不住吃个精光。

除了这些，金牌蒜煎牛菲力、牛油果沙拉、蒜香炸鸡块、柠汁三文鱼配芦笋等超多美味半成品外卖都已上线啦。

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做了三十年毛血旺的川菜大师，全程把关，推出金饭碗毛血旺火锅。拿到外送后，只需5个步骤：1.揭开锅盖，倒入毛血旺料；2.倒入一瓶矿泉水；3.倒入一盒豆豉料；4.明火烧开改小火煮3-5分钟；5.撒上葱花即可食用。

精选八荤八素，料足味爽，嗨吃到燃。非常时期，生活要精致、有仪式感，金饭碗毛血旺火锅都给安排上了。

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红烧桂鱼，底油煸炒葱、姜、大料、黄酱爆香，再放入料酒、醋、盐、糖、酱油，最后加入一小碗水，炖鱼汁，入味吸汁即可。

砂锅白菜丸子，放入适量清水没过丸子煮六分钟，然后加入白菜、粉丝，加盐，胡椒粉、鸡粉出锅点点儿香油即可；

此外，泰丰楼饭庄还有南煎丸子、狮子头、芽菜扣肉等，配上调料品并且标注了制作方法的半成品外卖，深受大家的欢迎。

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老北京麻豆腐是北京小吃之一，小肠陈的麻豆腐用素油炒制。已经炒好的麻豆腐，可以微波炉加热。也可以锅内少油，放入麻豆腐，炒热出锅食用。开胃口、助消化、清内热。

小肠陈的宫保鸡丁优选鸡腿肉，锅内放油烧制5成热，放入酱好的鸡丁，滑熟备用。随后放入葱丁翻炒，加入鸡丁、调料包，翻炒，放入花生米，即可装盘 ，微辣、微甜，老少皆宜。

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宫保鸡丁，不粘锅放油50克，放入鸡丁炒散至鸡丁发白，放置一边，放入小料炒香再与鸡丁一起炒均匀至熟，汁搅匀放入大火炒匀，放入花生米翻匀即可。

重庆毛血旺，也是一道宅家快手菜了，锅加水400克放入调料盒烧开，放入主辅料烧开煮2-3分钟出锅，麻辣鲜香，滋滋有味。

鱼香肉丝，不粘锅放油50克，油滑炒肉丝至半熟，放入小料炒匀，放入辅料炒热炒透，汁搅匀放入锅里翻炒均匀即可。

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今天的推荐就到这里啦，相信有了这份半成品外卖清单，小白也能秒变大厨。同时，也希望这份清单能让你的宅家生活更加精致、更有仪式感~