“大厨下乡”上演民宿厨师争霸,京郊美食地图发布
北京日报客户端 | 记者 李洋

2021-12-02 10:25 语音播报


12月2日,由北京市文化和旅游局主办的2021年北京市乡村厨神大赛暨“大厨下乡”成果展示活动,在房山区黄山店村红色背篓教育基地举办。在众大厨和资深旅游达人的合力下,京郊美食地图、美食手册、京郊精品旅游线路等内容也同期发布。

“大厨下乡”结对帮扶今年已深入10个行政区结对108家,帮扶大厨近百位,为乡村民宿改良、创新菜品超过200个,累计为民宿主厨培训时长超1000课时,让近千名乡村民宿行业从业者受益。2日,受帮扶的厨师们组成17支代表队进行争霸赛。他们展示的菜品中,有不少就出现在最新推出的京郊美食地图和手册中。

现场发布的京郊美食地图和手册,将京郊各区近70家旅游经营单位富有地域特色的16种宴席、130余种菜品统一汇编,图文并茂为市民献上活色生“香”的礼物。地图和手册将印制成册发放到全市各街道、镇、乡图书馆及京郊旅游咨询服务站、精品民宿经营单位等,方便大众取阅了解。

为方便市民冬季就近出游,市文旅局2日还发布了十条“京郊精品旅游线路”,分别围绕养生、冰雪、亲子、生态、红色纪念、休闲、户外运动、观星、文化研学、度假等不同主题。

十条京郊精品旅游美线推荐

序号 行政区域 美线主题

1 房山区 养生美线·隐世村落 闲庭信步

2 延庆区 冰雪美线·冬奥之约 燃情雪上

3 顺义区 亲子美线·亲近自然 欢乐同游

4 昌平区 户外美线·闲步野趣 醉心赏景

5 大兴区 生态主题·奇花异草 徜徉丛林

6 怀柔区 红色美线·传承精神 铭记光辉

7 平谷区 休闲美线·坐拥山水 桃源探寻

8 门头沟区 星空美线·千亩花田 星河灿烂

9 密云区 研学美线·拓展基地 文化旅程

10 通州区 欢乐美线·七彩阳光 环球假日

目录

门头沟区

“大厨下乡”菜单

■樱桃京白梨宴

■玫瑰宴

■丰源客栈

特色美食菜单

■创艺乡居

■谷山村

■三顾苇庐

■南台花开精品民宿联合钱塘庄园

■西杨坨

房山区

特色美食菜单

■姥姥家民宿

■森林乡居

■山居嗨吧

■圣水莲庭

■天毓山庄

■王家磨饺子宴

■修德谷

■云岭山房

顺义区

特色美食菜单

■龙湾屯

■欧菲堡酒庄

昌平区

特色美食菜单

■康陵春饼宴

■悼陵监烙糕宴

■上口驴打滚

■猪蹄宴

■仙人洞素食宴

大兴区

特色美食菜单

■茶香丽舍民宿

■游心民宿

■诸葛美庐民宿

■搪瓷缸小院民宿

■北京市大兴区锡林塔拉蒙古风情园

■中华耕织文化园

■安定御宴

■北京安定贾尚种植园

■留民营生态景区

■北京垡上天天渔港休闲农庄

■京南第一涮

■北辛屯人家手擀面

■润德轩清真菜馆

■兴盛轩饭店

■伊品轩饭店

怀柔区

特色美食菜单

■怀北镇坚果艺术农场

■雁栖镇燕喜餐饮

■长哨营满族乡项林宿

平谷区

特色美食菜单

■清泉石锅豆腐宴

■西柏店菊花宴

■玻璃台玻璃宴

密云区

特色美食菜单

■北井人家

■风林宿

■古北水镇

■老友季

延庆区

特色美食菜单

■石烹乡宴

■石光长城精品民宿

■荷府私房菜

■妫心宿.宴遇四季

■栖柳园缸烤

■火盆锅豆腐宴

■八八席

■慈孝餐

■泉水香鸭

■簸箕全羊宴

■壶畔土鸡

■永宁人家铁锅炖

■缘福铁锅炖

■向阳鱼宴

■自游自在农家院蒸宴

■李记炸糕

■寒江城烧烤

■馥园花海四季养生锅


编辑:王雯淼


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