树上采花蜜,树下摆蜂箱,莲花池村的“甜蜜事业”,鼓了村民钱包
北京日报客户端 | 记者 于丽爽 通讯员 叶静

2021-09-02 20:22


成群的蜜蜂在排列整齐的蜂箱周围进进出出、嗡嗡作响;头戴网纱帽、全副武装的工人穿梭在蜂箱之间。

“树上采花蜜,树下摆蜂箱”如今成为怀柔区雁栖镇莲花池村的一景。经过四个月筹备,莲花池村养蜂厂开始营业了,共养殖蜂群380箱,每年可收获高品质成熟蜂蜜2000公斤,为村集体带来20万至30万元的纯收入,还可以解决村里多户村民就业。

“甜蜜事业”壮大了集体经济,还鼓了村民钱包。

莲花池村位于雁栖镇北部山区,三面环山一面环水,丰茂的植被、漫山遍野的山花是天然的蜜源。但此前村集体经济较为薄弱。为接续乡村振兴,莲花池村因地制宜发展蜜蜂养殖。

项目共投资50余万元,采取“政府+村级集体经济组织+农户”模式,由村里统一管理,政府提供启动资金和技能培训、技术指导,吸纳9户农民参与,产蜜后统一销售。

近日,养蜂厂第一茬蜂蜜的生产开始了。工人先把蜂脾从蜂巢中取出来,将上面的蜜蜂抖动下来,再把存于蜂房正面的蜂蜡盖用刀片下来,把割去蜡盖的蜂脾放在摇蜜机上,一次放两个,快速摇动摇把,蜂蜜就慢慢地流向桶中。

取蜜成功!

莲花池村的蜂蜜都是成熟蜜,具有很高的营养价值。所谓“成熟蜜”是指蜜蜂采花蜜后,将其唾腺分泌物装到巢房中,经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下、波美度达到43度以上,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖的总含量达70%以上,整个过程需要7天时间沉淀水分。未成熟的蜂蜜仅需1-2天沉淀就可出蜜,但含水量高、营养价值低,也就是常说的加工蜜。为了保证蜂蜜质量和口感,村里还专门购买了测量波美度的仪器。

目前,养蜂厂已与雁栖不夜谷内多家民宿签订了购销合同,接下来会有固定的销售柜台。莲花池村还专门为蜂蜜设计了“雁栖甜蜜”包装礼盒。

“今后,莲花池村还会持续壮大蜂群,实现‘小蜜蜂,大产业’,发挥‘小蜜蜂,大生态’作用,把甜蜜事业做大做强。”莲花池村负责人表示。


编辑:蔡文清

于丽爽
北京日报社首席记者
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