庆丰、华天延吉、马凯等老字号一个月不涨价
北京日报客户端 | 实习记者 杨天悦

2020-06-30 10:43


部分大型农贸市场因疫情休市后,蔬菜、肉类等原材料的市场价格陆续出现不同程度的波动,也对餐饮行业带来较大冲击。

北京日报客户端记者了解到,为了保障居民日常饮食供应,北京华天饮食集团公司开始启动为期一个月的“锁价”行动。

庆丰猪肉荠菜包5.5元一两;新川面馆麻辣凉面15元一份;惠丰饺子楼三鲜水饺16元一两;二友居猪肉饼20元一张;华天延吉餐厅的延吉冷面20元一碗;香妃烤鸡小套餐25元一份;月坛同和居芙蓉鸡片36元一份;同春园的春园合菜42元一份……

在这次“锁价”行动中,同和居、二友居、华天延吉餐厅、庆丰包子铺、同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号及惠丰饺子楼、香妃烤鸡、惠丰涮肉、惠丰门丁肉饼、新川面馆等餐馆超过100种特色菜品将锁定价格,确保一个月不涨价。

记者注意到,华天老字号直属餐厅承诺不涨价的菜品基本都是各店的镇店名菜,或是深受消费者喜爱的特色菜、家常菜。据华天饮食集团公司相关负责人介绍,这100多种菜品都是参照消费大数据选出的。

不仅堂食价格不上涨,各家老字号还在微信线上商城推出不少优惠菜品。据了解,在华天官方微信商城中,消费者可以按优惠价格购买到华天老字号经典菜品:华天延吉餐厅的20元一碗的冷面微信商城只要18元、同和居的烤馒头7折、同春园168元的春园一锅鲜在微信商城中只要68元。

据北京华天饮食集团公司相关负责人介绍,疫情防控新情况出现后,华天所属各企业通过“人、物、场三位一体防控体系”,确保食品安全。“我们第一时间对所有员工进行核酸检测,确保所有上岗人员和供应商送货人员核酸检测合格;同时,确保所有食材从正规渠道采买,严格索票索证,做到可溯源;就餐场所则加大消毒频次,在入口处专人测温、核查健康宝,在候餐区、取餐区、结账区员易聚集区域划设‘一米线’等举措给消费者提供安全的就餐环境。”


编辑:徐慧瑶


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