在这次探访北京冬奥会主新闻中心近3小时的过程中，让我感受最惊奇、最震撼的一处设施是：媒体餐厅！为什么？因为太智能了！

全世界的人都知道中餐好吃，但全世界的人也认为，中餐太难做，一个厨师一个味儿，很难形成标准化、自动化，无法形成像麦当劳、肯德基那样遍布世界的连锁餐饮集团与品牌。

以前确实是这样，但在北京冬奥会之后是不是还这样，我看未必了。因为北京冬奥会媒体餐厅告诉我们：中餐和中餐名菜也可以按标准化、工业化生产制作，你在这里看不到厨师，因为厨房里面干活的全是智能机器。

说出来你可能不信，没走进冬奥会媒体餐厅前，我也不信。但走进去一看，不由得你不信！我在此列举几道中式名菜：蒜蓉西兰花、胡辣鸡块、杨州炒饭、尖椒土豆丝、三丝炒米饭、红烧肉、西芹炒虾仁、四杯蒜蓉炒鸡。这些想必大家都知道吧，但在冬奥会媒体餐厅里，它们不是人做的，而是一个名叫智能炒菜机的杰作。你在现场点菜屏幕上，选择你喜欢的菜名，下单交费后，一会儿智能炒菜机就将红烧肉、蒜蓉西兰花、胡辣鸡块从出菜口送了出来，就是这么神奇！而且口味与人工大厨做得没什么差异。

老外想尝尝中国饺子，你可以去找智能饺子机；晚上你想一碗热汤面，你去找智能煮面机；最绝的是煲仔饭机，不知是哪位现场点了一个，我们看到现场真摆放着一碗煲仔饭，掀开盖儿，香喷喷的，还真是那个味儿。

更让人叫绝的是一个名为“云轨系统”。看外观它好像是一个电信服务器集中处理库，长约有8米，宽约有3米，里面放着一排排的智能机器设备，当你点餐并支付完毕，你就可以任意选择就餐区一个桌上静候。云轨系统会将做好的饭菜从吊在顶面上的轨道传递到你的餐桌上，整个过程完全不见服务人员。做饭的是智能机器，送餐的是智能传送设备，这套点餐配送系统给出的口号是“智能调度、定点传送”。

看过这些智能设备后，我想说：北京冬奥会媒体餐厅将是奥运史上最智能、最聪明的食堂。据了解，地下一层的媒体餐厅占地2500平方米，其中自动酒吧区占地412平方米，中餐云轨区646平方米、媒体就餐区1522平方米。总计面积为5360平方米，可同时容纳1728人就餐。

北京冬奥会媒体餐厅的高度智能化是基于我国5G技术与人工智能系统的丰硕成果，它是北京冬奥会“科技办奥”理念最接地气、最鲜活的实际应用。同时，在当前疫情防控常态化的大背景下，这些智能化设备的运作能最大程度地减少在主新闻中心这一人流高度密集区域内人与人直接接触的概率，从而大大降低疫情传播的风险。

最后我还想大胆地预测一番：随着北京冬奥会的召开，随着高度智能化、自动化媒体餐厅的公开运行，这些智能化厨师赛后将会走向社会，成为大网红，它们必将受到年轻一代的热烈追捧，从而在中餐行业领域掀起一场规模空前、变化巨大的厨房革新。