节后降幅达36%!新发地市场猪肉批发加权价格重回10元+
北京日报客户端 | 记者 孙颖

2021-02-23 15:35


市发改委数据显示,春节期间北京市猪肉零售价格有小幅下降。节后回归正常生活,猪肉的价格走势会是什么样的呢?2月23日记者从新发地市场获悉,当天猪肉上市量达到1066头,价格比节前下降了36%,猪肉加权平均价为28元每公斤,猪肉批发价格重回10元+每斤

记者来到新发地肉类交易大厅,经过测温扫码进入大厅,迎面的大屏幕上展示着当天猪肉的销售情况和价格,大厅内的摊位上都摆满了猪肉,商户们有的在分割猪肉,有的在按照订单备货,三三两两的商户在挑选着猪肉。

“价格降了不少,节前最高能卖到41块钱每公斤,现在销售量差不多,但是价钱能到30元每公斤就是高的了。”一位商户告诉记者。

记者看到,当天有北京市8家屠宰场的猪肉入市,包括鹏程食品、第五肉联厂、立民食品、资源食品、中瑞食品等,多的入场300多头,少的有五六十头,都是经过检验检疫及水分检测和瘦肉精检测的。8家屠宰场共交易了猪肉1066头,批发价格高的达到31元每公斤,低的仅为25元每公斤

新发地市场董事长张玉玺告诉记者,2月23日市场猪肉交易量为1066头,与去年同期猪肉629头相比,增加了69.5%,供应量相当充足。猪肉的批发价明显低于去年同期,23日猪肉加权平均价为14元每斤,去年同期是21.63元每斤,下降了35%,节前的猪肉价格为22元每斤,下降了36%

张玉玺介绍说,猪肉价格下降有三个因素,首先是节前政府连续多次投放了储备肉,稳定了节日期间猪肉的价格,其次是春节过后,院校食堂等都还未开业,采购量下降,也促进肉价进入下行通道,最主要的原因是一年来政策支持和市场刺激,农民养猪热情高涨,生猪存栏率比较高,尤其是近期东北的养殖场毛猪在春节前集中出栏,猪肉价格在进入农历腊月以后就呈现出波动下行的走势。按照目前猪肉存栏量来看,如果没有异常情况,猪肉价格会持续在低位运行。

元宵节临近,目前新发地市场蔬菜供应量维持在2万吨以上,22日达到了2.2万吨,水果交易量1.3万吨。近期气温不断回升,之前由于天气原因推迟上市的蔬菜逐渐进入上市高峰期,未来一段时间内蔬菜供应量也将持续上升,再加上随着疫情好转运输更加顺畅,蔬菜运输成本降低,多种因素叠加,北京市蔬菜水果等农产品供应充足,价格将保持稳定


编辑:王琼


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