餐饮行业回暖！节日期间营业额恢复至同期水平的50.9%
北京日报客户端
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记者 贾晓宏
2020-05-05 16:46
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5月5日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布上，北京市商务局副局长刘梅英说，餐饮企业落实“不扎堆、少聚集”要求，采取线上线下结合、分时段就餐、多业态联合等方式，助行业回暖，节日期间营业额已恢复至同期水平的50.9%。
具体来说，有以下三方面：
一是坚持防控不松懈。“放心餐厅”创建工作得到广大餐饮企业积极响应，已有1400余家餐厅申报，其中已审核通过并于5月2日首批公示201家，昨天正式发布并挂牌。
二是巧打跨界组合拳。一些企业探索“零售+餐饮”模式，开展异业合作，提供优质便捷餐厨商品；有的餐饮企业推动半成品上线电商平台。
三是堂食外卖互补助恢复。餐饮企业采取外摆、恢复深夜食堂等方式，满足疫情期间顾客就餐需求；一些企业通过推广小程序，实现线上自助下单，线下无接触配送。
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