4月14日，北京自酿啤酒协会在亦创国际会展中心举办第6届北京国际精酿工坊啤酒展览会，牛皮堂、大跃、北平机器、蝴蝶结、优布劳、高大师等来自全国各地的125家精酿啤酒品牌以及设备、原料供应商、生产商、包装全产业链企业共同来到现场，让啤酒爱好者们大饱口福。

据悉，北京国际精酿工坊啤酒展览会由北京自酿啤酒协会于2015年创办，是中国第一个精酿啤酒专业展览会，也是一年一度的中国精酿啤酒行业集会。本届展会将于 4月14日至16日举行，期间啤酒爱好者可以通过在线平台预约参观。

展会现场，各家精酿品牌都携带酒桶和酿酒设备来到展台，将各自最新研发和最经典的产品一字排开；啤酒爱好者们则大都手持酒杯，笑眯眯地往来穿梭于各个展台之间。“尝到几家常去的酒吧出的新品，跟大家聊一聊也长了很多知识。”90后的啤酒爱好者小陆说。

除了精酿啤酒之外，麦芽、酒花、酵母等原材料以及大到工业化啤酒酿造机、小到酒花枪的啤酒设备等都来到现场。啤酒爱好者们可以在品尝各式精酿啤酒的同时，了解精酿啤酒从原材料生产到呈现在杯中的全过程。

据一家来自山东济南的啤酒设备厂商的工作人员介绍，自2012年传入中国市场后，精酿啤酒产业开始在国内市场快速发展。面向小酒吧和小型餐馆提供的小型糖化系统设备逐渐兴起，目前已经占到该厂超过半数的销售份额。

与清淡的瓶啤相比，精酿啤酒不添加大米、高粱、淀粉等辅料，只含有大麦芽、酒花、酵母和水，风味更加浓郁。近年来随着国内啤酒市场的消费升级和消费观念的转变，越来越多消费者开始将目光投向精酿啤酒的小众市场，啤酒消费差异化发展趋势明显，中高端啤酒消费市场也取得明显增长。

行业数据显示，近年来中国啤酒产量持续下滑，2018年和2019年，中国啤酒产量分别为3812万吨和3525万吨，同比降幅分别为13.4%和3.5%。与此同时，精酿啤酒市场却逆势增长，国内的精酿啤酒企业从2013年的17家飙升至2019年的突破2000家，进口精酿啤酒市场近5年来累计增长超过7倍。

“目前国内啤酒市场正在从价格化、大众化逐渐向品质化、个性化转型，消费场景也开始从社交分享的豪饮转向个人享受和自酌。”中国酒业协会啤酒分会相关负责人说，未来这样的趋势还将进一步深化，精酿啤酒消费市场预计仍将持续快速增长。